1903
GOURMET
Un legado en cada bocado
NUESTRO ORIGEN
Un tributo dulce al origen
En octubre de 2025 nace 1903 Gourmet, un tributo dulce al origen. 1903 marca el año en que Sabaneta dio su primer gran paso hacia la historia al ser declarada corregimiento. Con ese mismo espíritu de identidad, arraigo y evolución, rendimos homenaje a este territorio que hoy es epicentro del turismo gastronómico.
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LEGADO
Honramos la historia y el territorio de Sabaneta. Cada postre es un puente entre el pasado y el presente.
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AUTENTICIDAD
Nada está fabricado; todo está elaborado. Cada receta respeta su origen y su técnica artesanal.
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EXCELENCIA
El estándar mínimo es lo extraordinario. Rigor técnico en cada preparación y presentación.
NUESTRA REPOSTERÍA
Postres de autor con alma artesanal
Cada postre disponible en tres presentaciones: Capricho (individual), Tradición (familiar 10-12 porciones) y Magno (gala 16-18 porciones)
Línea Tres Leches
Tradicional
Bizcocho genovés sumergido en nuestra mezcla secreta de tres leches.
Capricho — $12.000
Tradición — $75.000
Magno — $115.000
Tres Leches Milo
Chocolate malteado en la infusión láctea, coronado con ganache artesanal.
Capricho — $12.000
Tradición — $85.000
Magno — $125.000
Tres Leches Café
Infusión concentrada de café seleccionado fusionada con nuestra mezcla láctea.
Capricho — $12.000
Tradición — $85.000
Magno — $125.000
Frutos Rojos
Mermelada artesanal de fresas, moras y arándanos frescos.
Capricho — $12.000
Tradición — $130.000
Magno — $195.000
Quesillo Artesanal & Tiramisú de Autor
Quesillo Artesanal
Horneado lentamente al baño de María. Textura densa, lisa y perfecta, bañado en almíbar fluido de caramelo artesanal a la vainilla.
Capricho — $12.000
Tradición — $75.000
Magno — $115.000
Tiramisú de Autor
Capas de plantillas húmedas en café de origen y crema sedosa con 250g de crema de leche. Terminado con tamizado fino de cacao puro.
Capricho — $12.000
Tradición — $90.000
Magno — $140.000
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1903 GOURMET
Un legado en cada bocado
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